帥哥主廚Curtis Stone 來台灣
掀起一陣炫風
專訪過程中,他特別為媒體示範"蘇格登威士忌咖啡奶油烤布蕾"
我擔任她的小助理
成了他的Creme Brulee Girl啦!
他真的超親切 超陽光
示範過程中 總是掛著笑容
而他示範的烤布蕾
加了濃縮咖啡及蘇格登威士忌
有著奶香、焦糖香、咖啡香、威士忌的甜香
超級好吃，有空也要來如法炮製！
[蘇格登威士忌咖啡奶油布蕾]
食材：雞蛋、香草夾
佐料：牛奶、糖、蘇格登12年單一麥芽威士忌、濃縮咖啡、鮮奶油
作法：
1.將牛奶於鍋內加熱並加入砂糖，將砂糖融於其中即可加入香草夾、雞蛋、蘇格登單一麥芽威士忌、濃縮咖啡，全部攪拌完成即可裝入容器內放入烤箱以低溫150度隔水烤。
2.將烤好冷卻的布蕾上灑些許砂糖，並用小火燒烤表面至呈現焦糖狀即完成。
Curtis還特別送他的食譜做為這次採訪的禮物
他不但簽名留念
還寫下"Thanks for burning mt cream"
真是非常細膩貼心的人!
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