是咖啡也是甜點。Café Ballet的糖烤瑪琪朵。

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曾經
在連鎖咖啡店口味齊一的豢養下
我一直以為 所謂的焦糖瑪琪朵
大概就是拿鐵再加些奶泡及焦糖醬
就是所謂的焦糖瑪琪朵。

但是 這城市有太多為了一杯好咖啡而執著咖啡館
散落在我們熟悉的各個角落
稍不留神 你就會與好味道失之交臂…

Café Ballet 就是這樣一間咖啡館
因為它的門面很低調 不太顯眼
隱藏在民生社區的小巷內
認真經營起咖啡生意也有兩、三年了
我在這住了十幾年
直到最近也才發現原來我們家附近不是只有丹堤、星巴克…
在我不經意錯過的小巷裡
原來還有一家對咖啡烘培非常專業
同時在咖啡飲品上不段開發新口味的小咖啡館。



糖烤瑪琪朵 應該算是Café Ballet的獨門商品吧
溫熱的咖啡中有淡淡的牛奶糖香味
咖啡上有非常細密 細密如蛋白打出的奶泡
奶泡上有一層炙烤過的黑糖
焦糖薄脆 苦中帶甜 甜中帶香
用湯匙輕輕敲下 可以聽到清脆的聲響
放在嘴中 輕輕咬下 盡是卡茲卡茲的焦糖脆
雖然我點的不是焦糖布蕾
但這糖烤瑪琪朵上的焦糖 帶給我的滿足
一點都不輸給焦糖布蕾的甜美

一杯咖啡 有視覺 有嗅覺 有聽覺
既是咖啡 也是甜點
建議就單點一杯 熱熱喝下
再跟Café Ballet的兩隻店貓一起玩耍
就是一個充滿溫情的午后了!



Café Ballet

台北市松山區三民路107巷33號

02-27631981