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本文同步刊載於HELAN自然映象季刊
圖片為曼谷Siam@Siam Design Hotel
繼精品旅館 boutique hotel、設計旅館design hotel之後，如果你問我下一個引領風騷的旅館類型會是什麼?我會毫不遲疑的告訴你，答案是~環保旅館 Eco Hotel!
何謂環保旅館，這的確需要一個專業又細膩的評判標準，絕對不是找個知名設計師加持、放幾個高檔傢俱、玩些空間創意，如此簡單而已，也因此即使『節能減碳』這個議題早在我們的生活中炒的沸沸揚揚，但仍未看到一個非常具有公信力及系統的環保旅館聯盟。不過，毫無疑問的，旅館業者早就嗅到環保議題對於旅行觀光的衝擊，紛紛改變經營策略，讓旅館不在只是享樂休憩之所，同時也能為地球環保盡份心力。
舉例來說，甫於去年在上海開幕的Urbn Hotels，除了時尚摩登的裝修設計為一大賣點之外，更是中國第一間實施碳中和政策的環保旅館。旅館是由Space Development創辦人Scott Barrack及Jules Kwan所經營，在軟性服務上，強調上海在地的特色；在長遠目標上，更期許在旅館業界裡推動環保意識，加強環境保護及建築物可持續發展的概念。Urbn紀錄旅館運作的能源消耗量，包括員工交通、飲食輸送以及每位賓客使用的能源，用以計算碳足跡；同時又投資綠色能源發展及能源減排項目，用此方式購買碳配額藉以消除碳足跡。並致力於發展綠建築，如：使用循環再造或在地原料、推動生態的方案，為其它旅館同業樹立環保標竿。
好吧!如果你覺得以上所述，有些複雜難懂，讓你看得頭痛，那麼我們把目光拉回台灣，由環保署舉辦的「2008全國環保旅館大賽」，從是否節約用水用電、減少床單及毛巾更換頻率、減少提供拋棄式盥洗用品、實施垃圾分類資源回收及使用有環保標章產品等環保措施作為評定標準，其中台北的六福皇宮獲得觀光旅館組的第一名。但重視消費權益的觀光客一定會問，站在一個旅人的角度，旅館就是一個提供顧客放鬆、享樂的空間，如果當我們花了大把銀子住進旅館，還為了省水而不能享受泡澡的快感、浴室也不會天天都有嶄新鬆軟的毛巾、行程倉卒的旅人真的找不到牙刷可用…。難道，為了『節能減碳』，就要這般犧牲旅遊享樂的目的嗎?
我認為，環保署的評定標準已屬枝微末節了!與其犧牲遊客的便利，倒不如輔導旅館業者，研發環保材質的盥洗用品及清洗用品、使用節能型燈泡、改變旅館建築的通風設計、導引自然光、開發太陽能系統、鼓勵遊客使用單車作為交通工具、餐廳料理強調在地食材等…。所有的一切都從根本出發，讓遊客在旅館住宿中得到美好的環保生活體驗，這樣的深度及廣度，絕對大過於~放個環保叮嚀的小卡片或是減少提供旅客盥洗用品，來得更正面積極。也就是說讓旅館的結構徹頭徹尾的改造，或是讓旅館業者體悟到這是他們必須也責無旁貸的改變時，節能減碳才能真正成為我們生活的一部份，而不是偶爾拿出來發發新聞稿、用來消費的議題而已。
在此，我想介紹一間今年去曼谷旅遊時所住宿的設計旅館Siam@Siam Design Hotel，這間旅館並不沒有特別以環保議題做出發，而是強調泰國本地設計的原生精神，然而旅館的設計卻流露出許多環保的意識，譬如：用漂流木作成的檯燈、銅製的壁燈、大樓建材的鋼條也成了掛燈的柱子，房間的牆面及地板沒有花梢的壁紙或裝飾，而是用清水模展現粗礪、原始的質感，甚至連泳池畔多條大橫木是用來自火車軌的路軌木!所有的裝飾品都是用在地的材料，已深具環保精神，再將這些廢棄的材料，重塑、解構，賦予新的生命及形象，更是深具創意。因為設計自成一格，讓Siam@Siam Design Hotel成為曼谷炙手可熱的觀光旅館，同時在設計的背後也兼顧了環保、文化等更深層的意涵，真的非常值得台灣的旅館業者做為借鏡!也期待著，未來我們的旅遊並不需要特別選擇所謂的「環保旅館」Eco Hotel，因為所有旅館皆環保啊!
＊ Urbn Hotels Shanghai
www.urbnhotels.com
上海市膠州路183號
8621-5153 4600
＊六福皇宮
www.westin.com.tw
台北市南京東路3段133號
02-8770-6565
＊ Siam@Siam Design Hotel
www.siamatsiam.com
865 Rama 1 Road, Wang Mai, Patumwan, Bangkok , Thailand
＋66 0 2217 3000
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