如家的溫馨...我的台中廚房~finga's!

沒有高檔裝湟 桌布看起來很廉價...
餐廳賣得食品五花八門 甚至將一些進口罐頭食品隨性堆放在地上
光憑以上兩點 你可能就對這間餐廳大打折扣
但 相反的
我.愛.死.這.間.餐.廳.了!
原因很簡單
食物美味道地 服務親切誠懇 氣氛悠閒隨性
就是單純地將好東西 端出來與客人分享
而且每樣餐點都不呼嚨
食材都不用工廠批貨那一套
而是扎扎實實的手工製作
光憑這一點心 你怎能不愛上這間餐廳呢!

最近拍遍台北 台中的知名餐廳
當然最大的benefit就是可以嚐遍美食
自然也培養出靈敏的味覺與舌尖
從服務 裝潢 食材到食物都是一個餐廳評鑑的指標
但 真的會讓你懷念不已的
最終還是回歸到食物進入口中 由味覺神經連結到腦神經
那一刻的電光火石!
所以像Finga's這樣 隨性但東西好吃的餐廳
真的 會讓人懷念不已...

這是一間由紐西蘭人開設的歐式料理餐廳
餐廳的菜單非常豐富 偏向家庭口味
同時還有兼做手工冰淇淋及麵包、燻肉食材等
在台中的老外有許多是這裡的常客
我們拍攝當天 接待我門的劉姐 熱情地介紹Finga's的美食
她一再強調她們家餐廳的食材 都是最健康 最天然 最好的原料製造
冰淇淋 是用進口原料製造 頂極法式口味
長榮航空的商務艙就是選購finga's的冰淇淋當甜點
麵包 也是手工揉製 用進口酵母 特別有嚼感 不會像一些花式麵包很油膩
這裡的培根 燻鮭魚 也都是自己做的 絕對不會有防腐劑之類的鬼玩意

訪談間 深深感受到 劉姐以Finga's為榮
好的經營者就是要這要 對餐廳的食物如數家珍
將顧客當老友一般的款待
對食物充滿熱情
而不是以利潤為最大宗旨
朱平曾說~由廚師開設的餐廳 相信絕對好餐廳
這一點 我頗為認同!

說到這
我又開始想念Finga's的辣椒麵包 綜合pizza

燻鮭魚沙拉 還有好吃的pasta!

這裡的希臘沙拉
嫩綠的橄欖加上濃郁的羊奶起司
吃完好像沐浴在地中海的陽光下...

Finga's的漢堡 腸胃不夠力的人千萬別點
這裡的漢堡 份量十足 吃完腰圍會大一吋吧!
我ㄧ直覺的漢堡好吃的關鍵是~漢堡肉 培根 洋蔥
漢堡肉一定要juicey 培根要鹹香酥脆 洋蔥的重口味讓漢堡整體吃來更有滋味!
這裡的培根 都是Finga's自製 很少有餐廳這般用心了
不用淑女形象 就放膽嗑下去吧~

這裡有另一項特別的早餐~ 鮭魚班尼頓
用自製燻鮭魚 加上現打的荷蘭醬 水煮蛋 置於餐包上在微微烘烤
就呈現如這圖片上 軟嫩濃稠的豐富滋味
因為荷蘭醬是用奶油加蛋黃 現打而成 作工繁複
所以餐廳只有週末的Brunch有提供
只是現場拍攝時 看到師傅製作時 使用的奶油 份量多得驚人
我想 怕胖的人 就看看圖片就好吧!

FINGA'S

台中市西區忠明南路61號

04-23277705