就是只賣espresso-三葉蟲咖啡

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Trilobite 三葉蟲咖啡

一家只賣espresso的咖啡館

沒有拿鐵 也沒有卡布

想喝加味的 Trilobite會另外提供牛奶、威士忌或焦糖漿等

但重點還是希望每個客人都能品嘗到咖啡的原味

我坐在二樓的窗邊

飲著咖啡 看著街景

相機拍下的都是我在咖啡館眼前看到的畫面
倒是 Trilobite的服務人員推薦我吃店內自製的點心

端上桌 才知是cannele

雖然口感不夠扎實 外皮不夠焦香 也有點油膩 外形更是歪歪斜斜的

但店家完全自製 現點現做

要知道 要做好cannele可沒那麼容易...

比起好入手的手工餅乾或蛋糕

cannele既難做、失敗率高 又容易暴露缺點

只能說這間咖啡店很帶種

敢提供現烤的cannele

憑著這點初心及態度 我喜歡這間咖啡館!