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Prego是一家位於信義區的咖啡小店
店面不大 座位不多 裝潢極簡
這裡每有一堆眼花撩亂的甜點 或套餐
它就是要客人來此 單純地 品味一杯好咖啡
店長過去在illy cafe任職
所以他自己出來開店
也選用illy的豆子坐
在潔白的bar台旁
聽那磨豆的聲音
聞那咖啡豆的香氣
還有聽那蒸騰水氣沖刷的聲音
都像是一種療癒
因為地點很特別 店門很低調
所以來的客人大概都屬同一類型
我一直不太喜歡過於喧鬧擁擠的咖啡店
尤其若是客人的層次差異太大
有時對品飲咖啡的情緒會有極大的干擾
所幸 Prego的空間雖小
但在此喝咖啡的心情是寬廣的
某種程度也等於篩選了客人的素質
喝咖啡是浪漫的
但對經營咖啡店的人來說 可不是
想想他要賣多少咖啡才能損益兩平
更遑論獲利這件事
所以 請大家多多珍惜這樣不貪心、誠懇、認真的 Cafe Prego
有空來此 品嚐杯認真的好咖啡
Cafe Prego
台北市信義區松勤路3號
02-27207023
(因為地點客層的關係，只營業到晚間七點)
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